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Autor de la obra
Este autor, PAULINE M. DORAN, es uno de los más reconocidos dentro de esta rama ya que tiene ciertos libros por los que es reconocido a nivel nacional, pero asimismo fuera de nuestras fronteras.
Es un gran conocedor de la temática, con lo que entre los géneros que normalmente suele redactar está/n Industrias.
¿A qué género/s pertenece este libro?
Este libro puede clasificarse en varias categorías, pero la más importante es:
Industrias
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Nota de los lectores
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Resumen de PRINCIPIOS DE INGENIERIA DE LOS BIOPROCESOS
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Ciencia y tecnología de alimentos > Ingeniería y Tecnología de los alimentos. Industrias alimentarias
Más información sobre el libro
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Ficha técnica
Nº de páginas: 482
Editorial: ACRIBIA EDITORIAL
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788420008530
Año de edición: 1998
Plaza de edición: ES
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